Ya estamos de lleno en las Navidades y sus fiestas entre velas y amigos, y la familia claroo!!! A veces surge ese plan medio improvisao en el que te dicen un "nos vemos mañana en tu casa" y entonces es cuando nos entra un pequeño sudor frío y un "ahora que hago?!!"
Es lo que pasa con las cenas, sabes que tarde o temprano tocará en tu casa y si por casualidad te han regalado un jamón - aunque sea blanquito y esté medio crudo...- piensas que tienes todas las papeletas.Así que como por ahora no tenemos jamón, y por la fecha en la que estamos parece que no caerá, os propondré algunas entradas para cenitas improvisadas mientras dejamos nuestro tupper bien guardado hasta enero.
Empecemos por un picoteo entre amigos donde importa más el vino que la comida. Aquí va una propuesta de 4 platos para untar, mojar, dipear o como más os guste, pero ojo!!
Cuidado con la minipimer!;-)
Cuidado con la minipimer!;-)
Al rico Humus
Ingredientes: (para 4-5 personas) 1 bote de garbanzos ya cocidos, zumo de 1 limón mediano, 2 cucharaditas de tahina (clave fundamental para que sea auténtico. Podéis encontrarlo en El Corte Inglés o en algún ultramarinos árabe), un poquito de agua, aceite de oliva (siempre!), sal y pimentón dulce para servir.
Elaboración: coloca todos los ingredientes por el orden de arriba en el bote alargado de la minipimer y bátelos bien. Ve probando si lleva suficientemente sal, aceite, etc; pero repito!! Desenchufando primero la minipimer!!! Finalmente sírvelo en una fuente con poca profundidad y decóralo con un chorreoncito de aceite y pimentón dulce.
Para mojar recomiendo las tortitas de maíz o de sésamo. Podéis cortarlas en triángulos y quedará muy bien. Lo que sobre puede ser un aperitivo estupendo para nosotros mismos, como en la foto. :-)
Con algo de marisco, el más especial!
Ingredientes: 1/2 kg de langostinos cocidos con cáscara (los encontraréis en el Mercadona), 1 huevo duro, 4ó5 pimientos de piquillo de bote y 1 bote de mayonesa (muy preferiblemente casera, podéis ver cómo hacerla en este blog).Elaboración: pela los langostinos, córtalos en trozos pequeños, así como el huevo y los pimientos. Introdúcelos en el bote grande junto con la mayonesa y bátelo bien con la minipimer. Como resultado tendréis una especie de paté de pimientos verdaderamente exquisito!!!
Para combinarlo con tostaditas integrales, delicioso!!!
La alcachofa toda una sorpresa
Este plato es muy americano y típico entre sus cenas de Navidad. Podemos encontrar muchas versiones y todas son deliciosas, ahora bien no son bajas en calorías...Ingredientes: 1 bote de corazones de alcachofas, 1 tarrina de queso philadelphia, 1 bolsa de hojas de espinacas, 100 gr de queso parmesano bueno.
Queda muy bien mojar con verduras cortadas al estilo crudités. Para esto las mejores serían la zanahoria y el pepino.
Una de mejillones por favor!!
Ya sabéis que las conservas tanto en lata coo en bote son mi perdición. Las tenemos totalmente subestimadas y nos ayudan mucho en nuestra vida tupper. Éste es el paté más fácil de todos!!Ingredientes: 1 lata de mejillones en escabeche, 1 lata de atún en aceite de oliva, 3 quesitos.
Podemos acompañarlo con tartaletas o un hojaldre dulzón que queda muy presentable.
