Truquitos y utilidades III: buenas hierbas

¿Nos vamos al mercado? 
Es todo un mundo por descubrir. La relación con los tenderos es la clave. De ellos dependerá la calidad del producto que compremos. Las primeras veces lo mejor es fijarse en lo que piden las señoras amas de casa. Ellas sí que saben de verdad: reconocen cuando un pescado es fresco, encuentran las verdaderas ofertas y pueden predecir cuanto tiempo durarán las frutas y verduras y el momento ideal para comerlas. Con esto sinceramente, me quito el sombrero!
Ole esas amas de casa, ole por su profesionalidad y ole por sus días de entrega a los que más quieren, en la sombra! Ole, ole y ole!

Los suecos al sol!!

Despues de un invierno tan gris y lluvioso, nos hemos lanzado a la calle a respirar el olor de la primavera y sentir esos rayos de sol que tanto nos han faltado... Diría que abril y mayo son los mejores meses para disfrutar de las terracitas de Madrid, ¿verdad?

Pues con tanto disfrute de terraza en terraza poco he guisado este finde... así que os sugiero un tupper de lo más rápido y práctico. Y las cosas como son, para prácticos no hay quien gane a los suecos.

Si no, daros un paseito por Ikea!!

Entre velas y amigos V: innovando!!

No hay mayor inspiración que la de fijarnos en aquello que nos rodea. La hora del almuerzo, en este sentido, es toda una fuente de futuras entradas para este blog. Las ideas, sugerencias y sobre todo, recetas de mis compañeras conforman a veces estas palabras que intento escribir desde mi sentido del disfrute. Se trata, en ocasiones, del arte de sus madres, maridos, abuelas,... -familiares a los que sin conocerlos debo darles las gracias por su innovación, con mucho gusto, delante de los fogones-.

A la madre de Isa dedico este post. Gracias por un sabor nuevo y especial que catarán mis amigos en una noche más, como ya conocéis, entre velas y amigos!

Sabores exóticos...

Mi nuevo mantel herencia de Palo

Normalmente asociamos ciertas palabras a conceptos, imágenes e ideas que se alejan de su significado original. A veces incluso esas palabras nos evocan personas, olores, y también sabores!! Y no me refiero únicamente a las que directamente relacionamos con el arte del comer, sino a palabras abstractas o a adjetivos que describen algo subjetivo e indeterminado. Pongamos por ejemplo la palabra exótico. ¿Qué os sugiere esta palabra? 

Seguro que cada uno de nosotros tiene un concepto diferente de lo que considera exótico. En mi caso mi mente lo asocia con la India - un país tan apasionante y diferente - y entonces aparece esa imagen de colores y belleza infinitos y un sabor, diferente. 

Con esta inspiración, os sugiero que le demos a nuestro paladar algo para algunos "exótico": el curry! Probad este plato ya casi común en nuestra cocina y que me encanta,
¡¡¡no os arrepentiréis!!!

Truquitos y utilidades II: lo aprovechamos todo!

Quizá os guste pedir comida china. A mí no mucho, aunque es cierto que a veces apetece y no os podéis imaginar lo que he descubierto: los tuppers chinos!!!!
Llos he conocido gracias a mis compis de la ofi.
Diría que hay dos tamaños muy útiles: el redondo mediano y el pequeño para salsas. Tened en cuenta que muchos de los platos de esta cocina cuentan con líquidos. De modo que están preparados para que no salga nada de nada. Esta es una de las ventajas, además de que nos los regalan y si queremos podemos tirarlos (o reciclarlos, mejor).

Entre velas y amigos IV: para impresionar!!

Seguro que habéis disfrutado de esos ratos entre amigos en los que desearíais que el tiempo se parara, quedaros en ese instante en el que os duele la cara de tanto reiros y tenéis agujetas en la barriga. Esa noche en la que literalmente, como se dice por el sur, estáis "sembraos" y los que están a vuestro alrededor, más! Es curioso, pero gran parte de esos ratitos suceden alrededor de una mesa, alrededor de un buen vino, alrededor de un menú exquisito! 

Os paso el menú de mi última cena entre amigos. Si hoy tenéis la ocasión, triunfaréis!!

Y si vamos a un "Deli"?

Hace muchos años, casi la mitad de los que tengo ahora, tuve la oportunidad de viajar a Nueva York con mi familia. Recuerdo gran parte del viaje, de las anécdotas, de los olores,.. e incluso me acuerdo de los "delis", o al menos así los llamaban algunos. Puede que algo haya cambiado en la gran manzana, pero en mi mente Manhattan sigue repleta de numerosos puestos de frutas y flores. Por aquel entonces, no entendía qué relación guardaban las flores y las frutas, pero me pareció una idea curiosa, original e inspiradora. 

Fue en estas tiendas, además, cuando por primera vez vi fruta cortada en unos tuppers transparentes. Esto no había llegado aún a España y ni si quiera podías encontrarlo en los aeropuertos. Por eso, cuando veo la fruta cortada en un tupper me acuerdo de los Delis. 

De los de 10 minutos!

Hoy me he dado cuenta de que la cultura del tupper no es algo muy extendido en otros países. En el mundo anglosajón optan por tomarse un sandwich frío y triste delante del ordenador, ir a la cantina o quizá salir a comer a algún restaurante - aunque esta opción suele darse en situaciones de negocios. En España, al menos por ahora, nos negamos a "malcomer" y renegar de lo mejor que tenemos: nuestra manera de disfrutar de los pequeños placeres y de la vida! Esto se parece al anuncio de Campofrío o un guiño a la marca España, pero es cierto! Sigamos disfrutando de lo que más nos gusta y mejor sabemos hacer. Sigamos preparando nuestros guisos y adaptémosnos con nuestros estupendos tuppers a comer en la ofi.

Hoy contamos con una receta de 10 minutos, buena, sencilla y sana 100%. ¡Probadla, no os arrepentiréis!

De los que se hacen solos!

No tenemos tiempo para nada, ¿verdad? Pues, ¡aprovechémoslo!
El horno para eso es un gran aliado. Podemos dejar que los guisos se hagan lenta y silenciosamente - siempre con el temporizador puesto - mientras hacemos otras cosas en casa o simplemente nos relajamos. Para eso lo mejor es regalarnos un buen baño templado con sales minerales y espuma. ¿No os parece apetecible?
Y si además contamos con una bañera de película como la de la foto, la tarde nos cambia y acabamos con una sonrisa de oreja a oreja y nuestro tupper recién hecho. :-)