Entre velas y amigos III: también para el almuerzo!

Cuando éramos pequeñas, mi hermana y yo aprendimos los nombres de miles de flores gracias a un juego de tarjetas que mi tía Solete guardaba de su niñez. Por las tardes, nos sentábamos a memorizar esos nombres para así conseguir que nos diera (por lo menos a mí) el chocolate que anteriormente nos había prometido. Hoy creo que apenas sé identificar algunas flores, pero me queda su relación con la comida... lo que es la vida! Creo que así como las velas, un par de flores bonitas te alegran la mesa, la comida e incluso, la compañía!

Omelettes II: todo vale!

Ir a casa de tus padres durante las vacaciones es fantástico lo mires por donde lo mires. Sobre todo porque por unos días no tenemos que pensar ni en tuppers, ni en guisos, ni en casi nada... Lo digo desde el cariño, claro!
Hoy os propongo una tortilla que ha guisado esta mañana mi madre y que me parece una receta estupenda. Le dedico esta entrada a todas las madres del mundo, por hacernos la vida más fácil.

Truquitos y utilidades

Vivir en un piso de alquiler en los primeros años de tu carrera profesional, ayuda a que vayas llenándolo de cosas heredadas de tus amigos que se van mudando de piso. Así por ejemplo, me pasó cuando heredé la vajilla roja tan mona de la abuela de Curro. Por cierto, son los platos que a menudo salen en mis fotos.
Poco a poco también he ido sustituyendo algunos muebles y utensilios heredados, por otros que he ido adquiriendo. Mis palabras mágicas: práctico, sencillo y bonito!

Aceitera de La Loja do Gato Preto

Hace algo más de un año, vi una aceitera en casa de mi amigo George que me encantó. Y no solo me encantó, sino que me pareció un "cacharro" muy útil y perfecto para mi diminuta cocina.
La aceitera la encontré en La Loja do Gato Preto. Es una tienda que lleva relativamente poco en España pero que cuenta con precios muy asequibles y cosas muy originales y bonitas para el hogar.
La aceitera cuesta unos 10€ y os aseguro que es muy cómoda. No me arrepiento para nada de habérmela comprado y a cada persona que viene a casa se la recomiendo. Se la regalé a mi madre hace poco y está encantada.





El aceite de oliva es un básico en la cocina mediterránea, pero como todo, con moderación. Las comidas aceitosas pierden el sabor de la materia prima y además de poco saludables, son poco digestivas.

Por eso os recomiendo este utensilio de cocina para ayudaros a medir las cantidades de aceite que añadís a vuestros platos. Para el tema de ensaladas, por ejemplo, es perfecto. 
Aquí os dejo unas fotitos de mi aceitera, que como véis tengo varias (una para aceite de oliva suave y otra para aceite de oliva intenso). 

¡Yo ya no puedo vivir sin mi aceitera! 

PD: Hoy es Domingo de Ramos y dicen que hay que estrenar algo, estrenamos nuestra aceitera?

Medidor de aceite

Uno de pureteo II: puré de calabacín con taquitos de jamón

Hoy empieza la primavera y una época rara de cambios constantes: "con abrigo o sin abrigo", "sol y lluvia", "platos fríos y calientes"... Bueno, y platos templados!

A mi particularmente no me gustan los platos ni muy fríos, ni muy calientes. Esto es bueno para cuando el microondas del trabajo de repente se rompe y tienes que conformarte con arrimar el tupper al radiador... Así que os propongo un plato que puede ser frío, caliente y templado.  

¡Espero que os guste! 

Después del tupper, lo siguiente es la cena!

Parece que nos tocan días desapacibles de lluvia, viento y pocas ganas de salir. Hemos llegado a casa tarde, cansados, hambrientos y... queremos una sopa. Sabemos que hay unos bricks estupendos de sopas preparadas. Si no tenéis ganas de guisar, os recomiendo que os compréis las sopas de la marca Aneto.
Pero por qué no intentar hacer una sopa rica por nosotros mismos?

Os aseguro que os relajaréis después de vuestro estresante día.

Entre velas y amigos II: nada en la nevera!

Seguro que os ha pasado: lleváis todo el sábado fuera de casa y en un par de horas vienen unas amigas a cenar, qué hacemos?
Si son solo chicas y algo informal, siempre se puede solucionar con un picoteo apetecible: una tabla de quesos bien adornada (con pasas, nueces, panecillos varios...), un par de patés y una ensalada original (como la última de la que hablamos). Si esto lo acompañamos con un buen vino, mejor que mejor, y por supuesto, con unas velas bien bonitas (como las de la foto).
Claro y preguntaréis, ¿y nuestro tupper del lunes?
Os pasaré una receta rápida que me funcionó el sábado, retomando la idea de los 10 minutos. (Mamá, ya sé que no toda la cocina se hace en 10 minutos...)

Las ensaladas no son solo para el verano!

Cuando nos hablan de ensaladas, pensamos automáticamente en una comida "light", aburrida y con lechuga probablemente. Estamos convencidos de que se trata de un plato fresco que tomamos en esos días de calor, pero noooo!!!!
¿Quién dijo que las ensaladas eran para el verano?
Una ensalada es un plato ideal para cuando tienes solo 10 minutos para guisar tu tupper del siguiente día.
Comprobémoslo:

De los de toda la vida

Con este frío seguro que lo más os apetece es un plato calentito y reconfortante. A mí se me ocurre presentaros una receta de las de toda la vida: ¡Lentejas! Lo digo desde ya porque sé que el plato no siempre tiene muy buenos amigos. De ahí los dichos: "comida de viejas", "si quieres la tomas, si no las dejas",... Pues yo me las tomo y me encantan!!

Entre velas y amigos

No se me ocurre mejor plan para una noche de sábado que acabar con tus amigos sentados alrededor de la misma mesa disfrutando de un buen vino mientras habláis de todo y nada. Organizarlo puede ser un quebradero de cabeza, pero creedme, merece la pena y si lo hacéis a menudo todavía más! Antes de elegir el menú, aseguraros de conocer las alergias, intolerancias y gustos de los que habéis invitados. Si no lo hacéis, es muy poco arriesgado y como diría alguien: podéis liarla parda...

De omelettes anda el juego!

Tortilla de Juana la Loca, mmmmm

Las tortillas están de moda. El plato más español por antonomasia se ha convertido en los últimos años en el más revolucionario en el exterior y el más querido por los españoles. En Madrid, los bares que no tienen una tortilla riquísima es que no tienen buena comida. A los que les guste "latinear" seguro que les encanta la tortilla de Juana la Loca. Es, como diría mi padre, un espectáculo! Y si ya queréis entrar en el mundo de las tortillas, podéis ir a Las tortillas de Gabino que no está nada mal.

Uno de pureteo...

"Sapallos" o zapallos

¿Sabéis lo que es el "sapallo"? Quizá os suene algo más si os digo zapallo. Hace unos años cuando vivía en Edimburgo, cuatro locas (y a veces cinco, Chini no me olvido de ti...) nos juntábamos para hacer nuestros guisos en una diminuta cocina en la residencia de una de nosotras. Un día a la argentina se le ocurrió hacer "puré de sapallo". Yo hasta el momento nunca había visto un "sapallo" (que por cierto, es zapallo, pero claro dicho en argentino suena diferente...) Pues allí que íbamos las cuatro locas al Lidel de mitad de la carretera para llenar nuestras maletas de trolly de comida y volver al campus. En una de las maletas llevaríamos nuestro sapallo. El sapallo en España lo conocemos como una calabaza, pero yo en mi incultura culinaria de los 22 añitos no lo conocía y adopté desde entonces el término argentino.
 
La receta de mi argentina querida no era exactamente la que os voy a contar, pero me influyó en su ingrediente principal y quería acordarme de ella de esta forma. Como sabéis además, los guisos evolucionan y se mejoran con los años.  
¡A ver qué os parece!